Jablečný mošt a pravidla moštárny

1-1-DSCN5720-001Na konci léta se všichni moc těšíme na první ochutnávku jablečného moštu. Moštování je už pro nás, a hlavně pro naše děti, rituál, který si nemůžeme nechat ujít. Moštovat jezdíme do moštárny zahrádkářů v Mořině k panu Čiperovi. Přestože to je již starší pán, tak je stále velmi čilý a čiperný a také má smysl pro humor. Pan Čipera moštuje o víkendech, po domluvě i ve všední dny, samozřejmě v období sklizně jablek – od září do konce listopadu. Celý příspěvek

Zahrada a statek jako organismus

Koláže2V ideálním případě by měl statek fungovat jako samostatný a soběstačný organismus s uzavřeným koloběhem energií a zdrojů. Jako organismus, který je schopen si téměř vše (za pomoci slunce, vody, vzduchu a půdy), co ke své existenci a produkci potřebuje, sám vytvořit. Týká se to především zajištění potravinových a jiných zdrojů, dlouhodobé úrodnosti půdy, ale také posilování vzájemně prospěšných vazeb. Celý příspěvek