Topinambur – I. část

topinambur_1Topinambur – královna mezi trvalkami
Topinambur hlíznatý zaujímá v mém pomyslném žebříčku nejoblíbenějších strategických trvalek číslo jedna, zatím jsem nenašel rovnocennou plodinu. Její pěstování má celou řadu výhod, navíc je toho schopná pěstiteli poskytnout tolik, jako málokterá jiná rostlina. Celý příspěvek

Špalda – zdravější alternativa pšenice

špaldaŠpalda (Triticum spelta, zastarale samopše) je prastará odrůda pšenice. Její štíhlé klasy mají zrna těsně obalena pluchou (slupkou), ze které se musí po sklizni vyloupat. Pochází z oblasti Blízkého východu, v Evropě se pěstovala již před 8000 lety. Pěstovali ji Egypťané, Keltové i Germáni i všechny kolonie římského císařství. V minulých stoletích byla oblíbená v jižním Německu (Dinkel), Španělsku, Srbsku, Chorvatsku a Itálii (farro). Celý příspěvek